丁岚浅笑道：“那家劳烦守信哥了，我明天不在，你有什么事就和丁景说。”

丁守信点了点头，歇息了一会后，就和一起干活的汉子各自回家吃晚饭了。

那二哑巴和泥猴早已经下工，院里就只剩下姐弟俩人，丁景磨磨蹭蹭地到了丁岚的旁边，说道：“大姐，今日那同春楼的张全还没来咱们家拿咸鸭蛋呢。”

这同春楼的张全一般是两天过来一趟，一次性拿2000个鸭蛋过去

丁岚思索片刻，也就想通了里面的门道。今日去那同春楼，这咸鸭蛋的销量显而易见地已经降下来了，这同春楼一直没有新菜式，始终是个短板。

自己那咸鸭蛋毕竟只是个小食，只能短时间地带动酒楼的销量，如今这后劲明显已经不足了。

自己也不能在家坐以待毙，丁岚摸着下巴开始琢磨。

瞥了一眼正眼巴巴地等着她的丁景，这办法也不能自己一个人想呀，丁景好歹也是读了几年书的人，开口试探道：“家里咸鸭蛋的生意要是做不下去了，你怎么办？”

“那我还回那码头搬货去。”丁景不假思索道。

听到这个回答，丁岚还算满意，她不怕脑子笨的，就怕脑子不仅笨还懒的。

思忖片刻，丁岚倒是想起了皮蛋，皮蛋的主要原料同样也是鸭蛋。在现代时，皮蛋因为铅含量超标，所以制作工艺有了很大的改革，如今在这里，倒没人管这些。

只是在现代时她看见过别人做皮蛋，但都是用变蛋粉做的，这里自然是买不到变蛋粉了，只能用传统的土方法做。