他自己喝茶只会道个“好”

字，真要细说门道便是两眼一抹黑。

老者摆手笑笑：“多活些年岁，多见识些东西罢了。”

搁下茶盏又问：“何老板这铺面，是从军管会赁来的？”

“正是军管会的房产。”

何雨柱点头。

座中几人交换了眼色，各自心照不宣地颔首。

能拿到这地段屋子的人，背地里总有些门路，只是这话谁也不会挑明。

他们都是左近商铺的掌柜，这几日见工人进出忙碌，早留心着新邻居的动静。

今日见开了门做起买卖，便相约来打个照面。

闲谈间嗅到何雨柱身上隐隐的油烟气，有人便问起根底。

得知他竟是泰丰楼后厨掌勺的师傅，众人皆是一怔。

八大楼出来的厨子摆摊卖卤味，至少滋味上差不了。

又叙了片刻，几人便起身告辞，这邻里间的头回交道算是结下了。

日头西斜时，师娘领着亲生闺女和干女儿何雨水一道来了。

人多手脚快，不多时里外便收拾出模样，已能试着张罗生意。

何雨柱猛地想起招工告示还未张贴，师娘闻言便笑：“这有何难？我先替你寻两个手脚麻利的婶子来，生意红火了再添人就是。”

“劳师娘费心。”

“再客套我可要拧耳朵了。”

师娘嗔怪地瞪他。

何雨柱摸着后脑勺嘿嘿笑了。

徐慧真擦着柜台插话：“午后有人来打酒，还问有无下酒菜。

不如备些简单的，说不定晚市就能用上？”

何雨柱思忖片刻：“成，我去买些材料回来。”

卤味入味快则半个时辰，若要酥烂醇厚则需慢工。

眼下灶具都是全的，现做也赶得及晚市。

他推了自行车出去，在肉摊前转悠一圈。

这时辰好肉早卖空了，只要了几根熬汤的骨头。

其实前几 早已从别处备了不少肉菜存在隐秘处，此刻佯装采买，半路从巷子里提出鼓鼓囊囊的布袋绑上车架。

回到铺子，他系上围裙便忙活起来。

案板响起规律的笃笃声，香料投入滚水激起辛烈的香气，渐渐弥散在暮色初临的街巷里。

【锁定要素： 何雨柱、徐慧真、洪鹤年、叶向群、香草、师娘 | 烟袋斜街 | 新开小酒馆、卤制肉菜、傍晚在门外摆桌吃喝、意外吸引客人、生意兴隆、发现不足、深夜盘算盈利、院中绳床纳凉入睡。

暑气未消的傍晚，烟袋斜街石板路还蒸着白日的余温。

何雨柱将方桌支到门外，几碟拌菜、两盘刚出锅的小炒，就着渐起的天光摆开。

卤锅在屋里咕嘟着，肉香混着酱料的咸鲜，一丝丝从门缝里钻出来，缠在街坊纳凉的闲谈声里。

“咦，这儿多出个喝口的地方？”

一个摇着蒲扇的汉子在门口站住，探头望了望里头亮堂的灶间与整齐的条凳，迈进门槛，“掌柜的，打二两烧刀子，配一碟炸花生。”

徐慧真脆生生应了，从一排青瓷酒瓶里拣出个二两的，稳稳斟满，又切了盘酱色的猪耳丝一并端上。

那人指了指门外：“屋里焖得慌，我外头坐着成吗？”

“成，您坐着，桌子我们来搬。”